Домашнее консервирование

[Карасик 1 061]

Компот из крыжовника. Две-три горсти промытого красного или черного крыжовника насыпать в чистую трехлитровую банку. Залить кипящей водой до верха и накрыть прокипяченной металлической крышкой. Через 10-15 минут слить воду в кастрюлю, добавить 300 гр. сахарного песка и довести до кипения. Залить в банку с прошпаренным крыжовником кипящий сироп и немедленно закатать. Перевернуть вверх дном и дать остыть. Деткам очень нравится.